水分活度的定義:
水分活度(Water Activity，簡稱aw)主要反應產品平衡狀態下自由水分的多少，反應產品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起產品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量產品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以判斷食品、藥品、糧食、飼料、果蔬的貨架壽命。
特點：
食品水活度測定儀JL-AW100/4采用精度進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。JL-AW100/4可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間5分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
技術參數
1)針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測
2)傳感器:美國HW進口傳感器
3)分辨率: 0.001AW
4)重 復 性：≤0.003
5)測量范圍： 0.000～1AW
6)測量精度：溫度± 0.3℃
7)活度±0.012(@25℃)
8)測量時間:一般樣品5-15分鐘
9)測量通道:四通道
10)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
11)校準方式: 自動校準(校正值補償) 標準飽和鹽溶液
12)操作方式：觸摸
13)顯示速度：實時顯示檢測曲線
14)樣品皿容量:20ml
15)溫度顯示:0-50℃
16)輸出方式：微型打印機
17)數據接口:RS232
18)工作環境：溫度0～50℃
19)濕度0～95%RH
20)(16) 功 耗：20W
21)供電電壓：交流220V
22)外形尺寸：300mm×260mm×150mm
應用行業:
食品水活度測定儀JL-AW100/4已被企業、大專院校、科研機構等行業廣泛應用于各種生產與實驗過程中：如醫藥、食品(食品添加劑、醬料、餡料、脫水蔬菜、肉制品加工、面條、面粉、風干牛肉、干果等)、烘焙食品(面包、蛋糕、餅干、綠豆餅、月餅、饃片等)、飼料、糧食、茶葉(綠茶、紅茶)等
1.國標要求計算結果保留兩位有效數字，我們水分活度儀可以檢測到小數點后面三位數
2.連接電腦更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
3.無限制數據儲存(標配)
